Licuado de piña, toronja y nopal

Si hay una fruta que favorece nuestra digestión y combate el vientre hinchado es la piña. Gracias a una de sus enzimas, la bromelina, tratamos todos esos problemas intestinales y estomacales que nos hacen sentir hinchadas.

Por su parte, el nopal es uno de esos regalos que nos ofrece en ocasiones la naturaleza de los que no deberíamos prescindir. Actúa como tónico limpiador y depurador de nuestra flora bacteriana y de las mucosas intestinales.

Las fibras insolubles presentes en el nopal arrastran toxinas y nos ofrecen proteínas vegetales que favorecen la circulación sanguínea y combaten la retención de líquidos. Es fabuloso.

1 toronja o pomeloIngredientes

• 1 cucharada de pulpa de nopal (10 g)

• 1 vaso de agua (200 ml)

Preparación

• Lo más importante es la hoja de nopal. Es común encontrar esta planta en mercados o en tu tienda habitual especializada. Una vez lo consigas, retira con cuidado esa pulpa traslúcida del centro para llevarla a la licuadora.

• A continuación obtendremos el jugo de la toronja, para después, irnos ya a la licuadora e incluir todos los ingredientes: el agua, la cucharada de pulpa de nopal y el zumo de nuestro cítrico.

• Consigue una bebida homogénea. Este licuado de nopal y toronja te irá muy bien si lo tomas cada día en ayunas. ¡Llegarás al final de la tarde con el vientre liso y sin presión alguna!

Ponches de frutas navideños y saludables

Ponche de piña navideño

Ingredientes

1 litro de agua

1 raja de canela

100 gr de cáscara de piña

1/2 kg de piña en cuadritos sin cáscara

150 mí de jugó de piña

1/2 vaso de vino blanco

50 mi de jerez

40 mi de coñac

Procedimiento:

Hervir el agua con la raja de canela y la cáscara de piña.  Agregar las cañas y la piña, cocinar por 10 minutos; retirar del fuego. Verter el jugo de piña, el vino blanco, el jerez y el coñac. Servir y decorar con cañas.

Ponche refrescante navideño

Ingredientes

2 litros de agua 400 gr de azúcar  

Hojas de menta fresca

1 raja de canela

2 manzanas

2 peras

250 gr de ciruela pasa sin hueso

150 mi de ron

Procedimiento:

Hervir el agua junto con el azúcar las hojas de menta y lacanela.  Añadir las frutas cortadas en cuadrito. Dejar hervir durante 30 minutos a fuego lento.  Flamear con el tequila y servir en conjunto copas resistentes al calor.

Recomendaciones a la hora de preparar ponches

• El agua mineral con rodajas de fresa o naranja o agua natural fría con una rebanada de limón son excelentes alternativas para los ponches.

• Para obtener ponches fríos con mucho color, se recomienda verter cada licor en los vasos utilizando una cuchara invertida. Empezar con el licor más fuerte y servir despacio. Los licores se combinarán sin mezclarse.

• Cuando se prepara una ponchera completa, se debe colocar las frutas y demás ingredientes en ella. El hielo se debe servir en cada vaso.

• Para servir un ponche caliente en copas, colocar una cuchara de metal dentro de ellas y verter el líquido. La cuchara absorberá el calor y la copa no se romperá. 

• Los ponches con canela, además de brindar un rico sabor, estimulan la sudoración durante los resfriados, alivia dolores y escalofríos de la gripe y combate el frío.

• Para conservar frutas ya partidas dentro del refrigerador, se deben envolver en una bolsa plástica o guardarlas en un recipiente con tapa, así se evitará la contaminación con olores no deseados.

• Si las botellas, copas, vasos o poncheras de vidrio están muy sucios por dentro, se deben llenar con trocitos de papa y un poco de agua; dejar así por 2 días. Después se lavan y quedarán como nuevos.

• Al preparar ponches con cítricos, se debe usar un cuchillo de acero inoxidable para cortar las frutas y un colador del mismo material; así no tendrán sabor a metal.

• Una vez compradas las aceitunas sueltas, se pueden extender el tiempo de conservación realizando una rápida conserva casera de la siguiente manera:

• Las aceitunas verdes se colocan en un frasco, se llena de agua hasta que las cubra y se agrega un poco de sal.  Tapamos y listo.

• Las aceitunas negras se introducen en un recipiente de vidrio con agua, 2 dientes de ajo, unos hojas de tomillo fresco y un chorrito de aceite de oliva.

• Si se corta los limones a la mitad y sobra una parte intacta, debemos colocar boca arriba en un plato o recipiente y cubrirlo con un vaso.  De esta forma, el limón conservará su sabor aproximadamente 3 días.

Licuado para tratar el vientre hinchado

Licuado de sandía, limón, fresas y menta

Este licuado nos será de gran ayuda en esos días en que llegamos a casa con cansancio, el vientre hinchado y una molesta sensación de pesadez.

La base de esta bebida natural va a ser la sandía o, si lo prefieres, otro tipo de melón. Son ricos en agua y potasio, dos elementos necesarios para reducir la inflamación, mejorar las digestiones y aportarnos múltiples antioxidantes.

Además, tampoco podemos olvidar que tanto la sandía como las fresas son ricas en licopeno y beta-carotenos. De ahí su atractivo color rojo. No dudes tampoco en añadir un poco de jugo de limón a estos licuados para combatir el vientre hinchado.

El jugo de limón depura toxinas, desinflama y alcaliniza el organismo para optimizar todas nuestras funciones.

Por último, si te preguntas de qué modo nos puede ayudar la menta para combatir la distensión abdominal, estas son las razones:

• Sus propiedades relajantes y antiespasmódicas mejoran la digestión y alivian dolores e inflamaciones.
• Gracias a sus aceites esenciales como el mentol, el cineol o los terpenos sana y cuida de las mucosas estomacales e intestinales, aliviando infecciones y combatiendo bacterias.

Ingredientes

• 1 taza de sandía cortada en dados (220 g)
• 10 fresas
• El jugo de 1 limón
• 1 vaso de agua (200 ml)

Preparación

• Es muy sencillo y rápido de preparar. Lo primero que haremos será obtener esos 220 gramos de sandía (u otro tipo de melón, el que tú desees). Exprime el jugo del limón y reserva.
• Ahora cortamos por la mitad las fresas y las lavamos bien, para después llevarlo todo a la batidora: el melón, el zumo de limón, las fresas y ese vaso de agua.
• Obtén un licuado homogéneo y, si lo deseas, añade 2 cubitos de hielo. ¡Delicioso!

Jarabe natural para limpiar los pulmones con jengibre, cúrcuma y cebolla

Ingredientes

• 1 kg de cebollas
• 1 litro de agua
• 1 ½ taza de azúcar mascabado (300 g)
• 2 cucharadas de cúrcuma en polvo (20 g)
• 1 trozo de jengibre

Preparación

• Para empezar, pela y corta las cebollas en varios trozos y ralla el trozo de jengibre.
• Incorpora los ingredientes anteriores en una olla y agrégale el litro de agua.
• A continuación, añade las dos cucharadas de cúrcuma en polvo y el azúcar mascabado.
• Coloca la mezcla a hervir a fuego alto y, cuando cuando llegue a ebullición, baja el fuego y déjalo cocinar hasta que se reduzca más o menos a la mitad.
• Cuando la cantidad de líquido haya menguado y se aprecie una mezcla más espesa, apaga el fuego y deja reposar hasta que enfríe.
• Pasa el producto a través de un colador y almacénarlo en un frasco o jarra de vidrio.
• Lo puedes conservar en la nevera.

Modo de consumo

• Todos los días, en ayunas, toma un par de cucharadas del jarabe y repite su consumo un par de horas antes de la cena.
• Ingerirlo a diario hasta acabar el tratamiento.
• Puedes repetir esta desintoxicación pulmonar entre dos y tres veces al año.

Beneficios del jengibre

• Esta especia de ligero sabor picante tiene propiedades antibacterianas, antisépticas y antiinflamatorias que se han utilizado para tratar diversas patologías.

Por ejemplo, es uno de los mejores remedios para aliviar los problemas estomacales y síntomas comunes como las náuseas y los mareos.

• También previene infecciones intestinales y reduce la inflamación abdominal producida por la retención de líquidos.
• Su potente acción analgésica calma dolores comunes como el de la migraña, la artritis y el reumatismo.

Beneficios de la cúrcuma

• Sus principales virtudes se deben a un compuesto activo llamado curcumina, cuyos efectos antiinflamatorios y antioxidantes favorecen la recuperación de varias enfermedades.
• A menudo se utiliza para desinflamar los músculos y las articulaciones, pero también ha demostrado ser buena para la salud hepática, el sistema cardiovascular y el cerebro.
• Uno de sus efectos más importantes es su capacidad para frenar el daño oxidativo causado por los radicales libres, lo que a su vez previene enfermedades crónicas y envejecimiento prematuro.

Beneficios de la cebolla

• La cebolla, por su parte, nos ofrece nutrientes esenciales que fortalecen el sistema inmunológico, la circulación y los riñones.
• Es rica en agua, vitamina, minerales y antioxidantes que previenen el daño celular y contribuyen a reducir los efectos de los radicales libres.
• Su capacidad para estimular la eliminación de las toxinas favorece la salud de los órganos purificadores del cuerpo como el hígado, los pulmones y el páncreas.

En conclusión, con ingredientes básicos y muy fáciles de adquirir se puede preparar un potente tratamiento natural para mantener la buena salud de los pulmones y los órganos en general.

Tómalo bajo las recomendaciones dadas y podrás comprobar tú misma que es una opción muy saludable.

Abuso del alcohol y enfermedades renales

De acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades, el 61 por ciento de los adultos beben alcohol y el 21 por ciento de los consumidores regulares de alcohol tenían más de cinco tragos en al menos un dia durante el año 2007. Oímos hablar de los daños causados ​​al hígado de un bebedor habitual, pero ¿cuáles son los efectos negativos del alcohol en los riñones?

Cambios hormonales

Además, el exceso de alcohol crea fluctuaciones en las hormonas que regulan la función renal con respecto a una variedad de procesos fisiológicos tales como la presión arterial y los controles de potasio en la sangre.

Eliminación de residuos

La función principal de los riñones es mantener los sistemas del cuerpo limpios eliminando los residuos, y el consumo elevado de alcohol dificulta ese proceso.

El hígado y los riñones

Aunque los riñones tienen algunas funciones muy diferentes que el hígado, también interactúan en el caso del uso incrementado de alcohol, especialmente cuando se ha producido daño en el hígado. Por ejemplo, en pacientes con cirrosis del hígado, los riñones luchan para mantener la concentración de orina adecuada en el sistema excretor.

Resultados finales

Todas estas complicaciones con la bebida pueden causar daño permanente en el riñón o insuficiencia renal completa.

Remedios caseros

 Aliado contra las várices
Si estás sufriendo de varices y quieres saber cómo quitarlas, debes saber que el ajo es un importante activador de la circulación sanguínea. Con el ajo lograrás desdibujar las várices y al mismo tiempo desinflamar la zona con venas varicosas. Simplemente debes machacar 3 dientes de ajo y añadir alcohol, la mezcla se debe dejar macerar por 21 días y posteriormente hay que frotarla suavemente en todas las partes con várices.

• 10 remedios caseros contra las várices

 Elimina las lombrices
Comer un par de dientes de ajo fresco a diario o añadirlo a las comidas puede ser la solución que estas buscando para eliminar los parásitos intestinales. De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, en EE.UU., el ajo crudo combate de forma natural los parásitos y los gusanos intestinales, particularmente las lombrices. Puedes preparar este remedio cortando tres dientes de ajo en trozos muy pequeños, colócalos en un vaso y añade agua muy caliente. Deja reposar toda la noche y bebe el agua en ayunas a la mañana siguiente.

• ¿Tienes lombrices? Combátelas naturalmente

 Dile adiós a la gripe y la tos
Para que la gripe no se asome por tu ventana puedes aprovechar el efecto protector del ajo. Según un estudio de la Universidad de Florida, EE.UU., comer ajo aumenta el número de linfocitos T en la sangre, las células responsables de la respuesta inmune de nuestro cuerpo, lo que te brindaría protección natural contra los virus de la gripe. Si lo que deseas es calmar la tos, la sabiduría popular atribuye al ajo un poderoso efecto descongestionante de las vías respiratorias y propiedades expectorante. Bebe una infusión de ajo o bien, añadir a un vaso con agua caliente un diente de ajo picado (déjalo reposar durante 5 minutos antes de beber) pueden serte de gran ayuda para fortalecer el sistema inmunológico y hacer frente a la tos.

Propiedades curativas de Ajo

El ajo es un ingrediente habitual en muchas de nuestras comidas. Sin embargo, muchos ignoramos que, además de otorgar un toque inconfundible a nuestros alimentos, el ajo también puede mejorar significativamente nuestra salud.
Durante mucho tiempo, las propiedades curativas del ajo han sido utilizadas en la preparación de medicamentos naturales – por ejemplo, por sus efectos diuréticos, causados por la acción de sus aceites esenciales y sus azúcares de bajo peso molecular –; y recientemente, han surgido diferentes estudios científicos que validan su uso como remedio eficaz para muchas otras afecciones. Pero, ¿qué hace del ajo un alimento tan bueno para nuestro bienestar?

El ajo para prevenir

El ajo es un elemento muy efectivo en la prevención de todo tipo de enfermedades y males cardiovasculares. Así, por ejemplo, el ajo ayuda a reducir la presión arterial en las personas, gracias a que estimula la producción de ácido sulfhídrico, el cual relaja los vasos sanguíneos y mejora el flujo de la sangre en el organismo. Además, ayuda también a prevenir y reducir el endurecimiento de las arterias que dificulta la circulación.
Por otro lado, el ajo es también excelente para la digestión. Aunque en algunas personas puede generar gases, y no se recomienda para quienes padecen de acidez o males gástricos fuertes, el consumo de ajo brinda grandes beneficios para el sistema digestivo, ya que ayuda a procesar mejor nuestros alimentos.
Así, el ajo colabora en la eliminación de desechos del organismo, ayuda a prevenir las inflamaciones estomacales e intestinales, e incluso puede eliminar bacterias dañinas en los intestinos, sin afectar a aquellas que ayudan en el proceso de la digestión.
Como se mencionó al principio, el ajoes también un excelente diurético, facilitando la eliminación de líquidos y toxinas. Para lograr este efecto en nuestro organismo, basta con realizar la siguiente fórmula, muy sencilla: Mezclar unos cuantos dientes de ajo molidos en un litro de agua y consumir diariamente dos vasos de este preparado, durante dos semanas. Se debe esperar al menos una semana para volver a consumirlo.
Finalmente, muchos estudios sugieren que hay una relación entre el consumo regular de ajo y la reducción en el riesgo de adquirir distintos tipos de cáncer, debido a sus propiedades antibacteriales y al bloqueo de la formación de sustancias cancerígenas. El ajo parece tener resultados especialmente buenos en la prevención de los distintos tipos de cáncer que afectan al tracto gastrointestinal; esto podría deberse a su contenido de azufre, el cual tendría efectos positivos en la lucha contra esta enfermedad.

El ajo para curar

Si bien no hay nada mejor que la prevención para estar sanos, es inevitable que, eventualmente, contraigamos algún tipo de enfermedad. Aquí, el ajo también puede ser un aliado muy importante para nosotros. Por ejemplo, la alicina, un componente de esta planta, es un potente antibiótico, muy eficaz en la eliminación de microbios y bacterias que causan enfermedades respiratorias y digestivas. Además, se trata de un antibiótico selectivo: por ser natural, elimina las bacterias nocivas sin dañar a aquellas que son buenas para nuestro organismo.

El ajo es, también, un poderoso fungicida y un poderoso antiviral. Esto último ha sido demostrado en pacientes con VIH, quienes luego de consumir alrededor de 5 dientes de ajo diariamente, muestran una actividad inmune normal. Esto es solo una muestra de los poderosos efectos curativos del ajo.

Propiedades curativas del ajo: salud a nuestro alcance

Ya sea solo, en preparados, o con tus comidas, el consumo de ajo es una excelente forma de mantener alejadas a las enfermedades y de curar muchas afecciones a las que nos vemos expuestos diariamente.
Es importante considerar que, a fin de aprovechar al máximo todos los nutrientes y las propiedades del ajo, lo mejor es consumirlo crudo. Sin embargo, existen otras presentaciones como ajo en polvo, ajo deshidratado o aceite de ajo. Incluso es posible adquirir cápsulas de ajo procesado, las cuales permiten aprovechar los componentes de este gran alimento y brindan una solución ideal para aquellas personas que no toleran su aroma o sabor, así que ya sabes… ¡no tienes excusa para no consumir ajo!

Ejercicios para adelgazar

Para ello, es importante tener en cuenta algunos hábitos que te ayudarán a lograr tu meta.

No bajes el ritmo de tu metabolismo. Comienza tu día con estimuladores de quema de grasa que lo acelere.

 

Tip 1: incluye un brebaje en ayunas de 1 tapa de aloe vera o agua de coco, 1 cdita de aceite de coco orgánico, 1 pizca de bicarbonato de sodio, ½ vaso de agua natural y el jugo de 1 limón.  

Tip 2: toma café, té verde, rojo o blanco, ya que mantiene activo tu metabolismo durante el día. 

ncluye ejercicio al menos cuatro veces a la semana. Para perder un kilogramo por semana debes reducir 7000kcal, es decir, la mitad las puedes quemar a través del ejercicio y la otras las deberás restringir en tu dieta.  

No sabotees tu dieta y no desistas tan rápido. Si eres de las personas que no siguen las dietas al pie de la letra, te das muchas concesiones o únicamente haces ejercicio 3 días a la semana, al mes solo conseguirás el 20 o 30% de los efectos esperados y eso hará que te desanimes. Por ello, con voluntad, paciencia y disciplina, obtendrás mejores resultados.

No te compares con tu pareja o amigo(a). No hagas la dieta de alguien más. Cada persona requiere de calorías diferentes incluso aunque tengas el mismo peso, edad y estatura. Por ello, cada dieta debe ser personalizada y nunca debes hacer una que no esté calculada para ti.  

Elimina todo mito que hayas escuchado acerca de las dietas. Mejor experimenta si eso aplica en ti y en las metas que te has trazado, por ejemplo, disminuir masa muscular, reducir tallas, etc. 

No comas por comer. Sé ordenado en tus salidas con amigos y familiares. Los fines de semana no deben ser el pretexto para romper tu dieta. No comas los extras como pan de la canasta, lo que dejaron los niños, lo que sobró del plato que ya no puedes ni comer, etc.  

Deja los alimentos que te generan ansiedad. Existen diversos estudios que señalan que los azúcares artificiales o refinados deben ser consumidos con moderación. El exceso provoca ansiedad, por ello a veces no podemos dejar el vicio de los alimentos que lo contienen. Sustituye el azúcar de tus alimentos por los que contengan miel de agave o maguey, ya que son los más naturales y no desatan ansiedad.

Simple reseta para adelgazar

SIMPLE RESETA PARA ADENGAZAR

Solo tienes que poner en el extractor de jugo estos ingredientes y hacer un jugo:

1 Pepino fresco

1 Manojo de perejil o cilantro  

1 Cucharada de jugo de limon
 
1 Cucharada de jenjibre molido


1 Cuchara de gel de áloe vera (sabila)

1/2 vaso de agua

Tomar el jugo antes de dormir todas las nochas y en 5 dias empesaras a notar cambios.
 

Jugos nutritivos

 

Jugo o agua de Maracuya

agua de naracuya
4 maracuyas
4 tazas de agua
3 cucharadas de azúcar
hielo
Cortamos la maracuyá en mitades les extraemos la pulpa. Licuamos la pulpa junto con la mitad del agua. colamos el jugo jugo y se vuelve a licuar el jugo con la otra mitad de agua con el azucar. Servir con hielo receta de jugo maracuya.


jugo naranja,papayaPlátano

1 plátano
½ naranja
½ papaya
pelar naranja y la papaya
licuadora con el plátano
agregue hielo (opcional)
licue hasta que quede suave
Adornar con una rodaja de naranja



jugo de melon

1/2 melon
1 litro de agua purificada
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche evaporada
2 cucharaditas de vainilla
azucar algusto
hielos los que nesecite

Modo de Preparaciòn:
pelar en melon corte en cuadros,licue con la leche,azucar y poca agua despes de licuar
Vacie el jugo en una jarra con el resto del agua y agrega las 2 cucharadas de vainilla mezcle bien
Refrigere y sirva bien fria

Jugo de Fresa

Ingredientes para el agua de fresa

2 tazas de fresas,
2½ tazas de leche
azucar al gusto
hielos opcional

Modo de Preparación

lavar y desinfectar las fresas
Poner todos los ingredientes y licuar
Licuar hasta que este cremoso.
servir al instante

Los diez alimentos más saludables

La lista de los alimentos más sanos para la vida actual incluye frutas, verduras, cereales, legumbres, carne, pescado, frutos secos, aceite de oliva e incluso chocolate

Los mejores alimentos y sus nutrientes más indispensables

En el contexto de una dieta saludable no existen los alimentos malos o prohibidos: todos los nutrientes son fundamentales para la vida. Sin embargo, hay algunos más básicos en tanto que se necesitan en más cantidad o que ejercen funciones más específicas o que son esenciales. Esto último quiere decir que nuestro cuerpo por sí solo no los puede producir, de ahí que deban estar siempre presentes en los alimentos que componen la dieta diaria.

Nuestro organismo necesita 40 nutrientes diferentes para mantenerse sano. Ningún alimento los contiene todos, por lo que cuanto más variada sea la dieta, más fácil será cubrir las necesidades de todos ellos. Una lista saludable debe contener nutrientes y compuestos saludables. Para hacerla, se pueden escoger alimentos con particularidades nutritivas específicas y sobresalientes sobre otros alimentos de su misma naturaleza, pero con sutiles diferencias como para hacerlos merecedores de los primeros puestos. Se incluyen: ácidos grasos omega-3, fitosteroles, antioxidantes (antocianinas, resveratrol, sulforafanos), vitamina C, ácido fólico, hierro, vitamina B12, fibra y proteína vegetal.

Alimentos saludables: una lista de diez (más diez alternativas)

• 1. Acerola o naranja. Todas las frutas podrían ocupar el primer sitio de la lista, en particular, por su riqueza en vitamina C, pero hay que elegir dos. Muchas de las frutas más ricas en vitamina C no están con facilidad a nuestro alcance, como el kakadu o el camu-camu. Dentro de esta lista de frutas exóticas está la acerola, si bien cada vez es más usual encontrar su jugo, por lo que se invita a probarlo y a incluirlo como alternativa y fuente de vitamina C y otros antioxidantes. Dentro de las frutas de cultivo nacional y consumo cotidiano, la riqueza en vitamina C y ácido fólico ha determinado que las mandarinas o las naranjas contengan todos los argumentos necesarios para convencer a personas de todas las edades que las incorporen en su alimentación habitual. Hay que recordar que la fruta debe ser bien masticada. Las recetas para lograr su presencia diaria en la dieta son innumerables. Un apetitoso plato de naranjas con salsa de nueces y miel, un zumo de mandarinas y limón o una original mermelada de mandarinas nos ayudarán a alternar entre las más comunes de melocotón y fresa.
• 2. Brócoli o calabaza. La primera está calificada como la verdura de mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comestible. El brócoli es rica en vitamina C, ácido fólico y niacina y una buena fuente de provitamina A (beta-caroteno), vitamina B1 y E, nutrientes a los que se suman los glucosinolatos de alto poder antioxidante y con experiencia clínica probada en la protección de enfermedades degenerativas como el cáncer. Como pareja se ha elegido a una hortaliza, la calabaza, también con un alto potencial antioxidante. Destaca su aporte de beta-caroteno, sustancia que tras ser absorbida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A o retinol. Esta resulta esencial para la visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de nuestro sistema de defensas. Una "receta 20", que suma los dos alimentos, es la crema de brócoli y calabaza.
• 3. Arroz integral o cuscús. Los granos integrales son más oscuros que los refinados debido a que se conserva parte del salvado de la cáscara. Por ende, la concentración de nutrientes y fitoquímicos protectores es mayor. El arroz -en general, aunque elegimos el integral- es un alimento energético, exento de colesterol y con un contenido en grasa casi nulo. Tiene poco aporte de sodio (cuidado con la sal que se le añade en el cocinado). Ayuda a controlar la tensión y el azúcar en sangre y, además de tener más fibra (el doble que su versión en blanco), proporciona un sinfín de sustancias protectoras (fitoquímicos antioxidantes). Se puede alternar el arroz con otro cereal, pero hay que procurar que siempre sean integrales, no refinados. El cuscús es un derivado del trigo, nutritivo y polivalente. En la cocina, los cereales potencian sus bondades si se combinan con legumbres, verduras o proteína vegetal (tofu, tempeh...). Si queremos experimentar, podemos probar cereales más exóticos que rompan la monotonía, como son el mijo, la quinua o el bulgur.
• 4. Anchoas o verdel. Desde el punto de vista nutricional, el pescado es un alimento con una composición parecida a la de la carne, pero con marcadas diferencias, y son estas las que le colocan en la lista antes que la carne. Elegimos con preferencia las especies de pescado azul más pequeñas para un consumo habitual, ya que, además de compartir con los grandes sus cualidades nutricionales, no acumulan en sus tejidos tantos metales pesados, un elemento limitante en el consumo de estos últimos. Todos ellos son ricos en omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumenta la fluidez de la sangre. En cuanto a las vitaminas, destaca la presencia de algunas pertenecientes al grupo B (como la B2, B3, B6 y B9 y B12). Las anchoas pueden degustarse como ración, aunque ofrecen muchas otras posibilidades gastronómicas. Lo mismo ocurre con el verdel, que se puede preparar de muy diversas maneras.
• 5. Nueces o pipas de calabaza. Las nueces contienen ácidos grasos poliinsaturados del tipo omega-3, una grasa que tiene efectos cardiosaludables, y un agregado de compuestos bioactivos que podrían actuar contra los procesos de inflamación crónica que se dan también en la diabetes. Son frutos secos y como tales destacan por su contenido en grasa, pero esto no debe ser impedimento para comerlas a diario o de manera habitual. Más de las 3/5 partes de su peso corresponden a la grasa y esto hace que su contenido calórico sea muy elevado. Casi 180 calorías son las que aportan 30 gramos de nueces, unas 4-7 nueces, dependiendo de su tamaño. Si se es alérgico a las nueces, se puede optar por otro fruto seco o pensar en probar las semillas o pipas de la calabaza. Crudas o ligeramente tostadas, contienen vitamina E, ácido linoleico, zinc y hierro, y además tienen propiedades alcalinizantes y vermífugas: paralizan los gusanos que parasitan el intestino, como las tenias (solitaria) y los áscaris. A las nueces y las pipas se pueden sumar otros frutos secos como los anacardos, almendras, nueces de macadamia, pistachos, castañas...
• 6. Aceite de oliva virgen extra o aguacate. Esta pareja no es excluyente, pero es interesante verlos juntos, pues uno es un zumo y el otro, una fruta. Dentro de los aceites vegetales, el de oliva encabeza la lista de beneficios para el organismo. Es un bálsamo para el cuerpo gracias a su composición: cerca del 85% de la grasa que contiene es insaturada, la más saludable. En ella se concentran ácidos monoinsaturados como el oleico, que es el más equilibrado, y el poliinsaturado ácido linoléico, además de fitosteroles y buena dosis de vitamina E antioxidante. Este cóctel nutritivo ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL-c) del organismo al mismo tiempo que conserva el bueno (HDL-c) y, en consecuencia, previene las enfermedades cardiovasculares. El aguacate, por su parte, es un fruto que en general se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas (como las del aceite de oliva, aunque menos abundantes), antioxidantes y minerales. No hay duda de que son dos alimentos sabrosos. Una crema de aguacate con pepino o un pan de pueblo con aceite y finas hierbas son irresistibles mordiscos de salud.
• 7. Ajo o cebolla. Las propiedades saludables del ajo como condimento y medicamento ya eran bien conocidas por los antiguos egipcios, hebreos, griegos y romanos. En la actualidad, su uso terapéutico ha quedado relegado a favor de su empleo como condimento, pero conserva excelentes cualidades diuréticas, depurativas, antisépticas y antibacterianas. Las cebollas eran muy valoradas por los egipcios, al igual que el ajo y el puerro. También en la época de griegos y romanos las cebollas eran muy consumidas. Su bajo valor calórico permite incluirlas como acompañamiento de cualquier plato que forme parte de una dieta de control de peso. Además, gracias a su elevado contenido en fibra, la cebolla aporta sensación de saciedad tras su consumo y mejora el tránsito intestinal. Se ha puesto muy de moda la cebolla caramelizada y la sopa de cebolla, dos ejemplos que le dan personalidad propia, más allá del condimento.
• 8. Lentejas o garbanzos. La elección de una u otra legumbre, en general, si se está sano, solo está condicionada por el gusto. Ambas presentan una alta concentración de nutrientes. Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados sobre todo por almidón. Sus proteínas vegetales, aunque en buena cantidad, son incompletas, puesto que son deficitarias en metionina (aminoácido esencial). No obstante, si se combinan con cereales como el arroz, alimentos ricos en dicho aminoácido, se convierten en proteínas de alto valor biológico, equiparable a las que aportan los alimentos de origen animal. El contenido en lípidos es muy bajo. El aporte de fibra es importante.
• 9. Pollo o pavo. Sea cual sea la elección, mejor de corral. En los pollos se pueden apreciar variaciones en la composición de la carne, en función de la edad del animal sacrificado. Los ejemplares más viejos son más grasos. También existen diferencias en la composición de las distintas piezas cárnicas, como en el caso de la pechuga, cuyo contenido en proteínas es mayor que el que presenta el muslo. Respecto a las vitaminas, destaca la presencia de ácido fólico y vitamina B3 o niacina. Entre los minerales, el nivel de hierro y de zinc es menor que en el caso de la carne roja, aunque supone una fuente más importante de fósforo y potasio. Si el pollo no gusta, o se está aburrido de comer siempre lo mismo, se puede optar por el pavo. La creciente incorporación a la dieta en los últimos años tiene sus razones. Es un alimento magro, fácil de digerir y de bajo contenido en grasa y colesterol. La carne de pavo es muy proteica (del 20% a 25% de proteínas según la porción) y se puede equiparar tanto en cantidad como en calidad con la del resto de carnes. Además, su bajo contenido en colágeno facilita la digestibilidad.
• 10. Chocolate negro o cacao puro (amargo por naturaleza, pura dosis de antioxidantes). Aunque con moderación, puesto que es un alimento graso, no hay que olvidarse de sus bondades. No tiene alimento alternativo, ningún dulce rico en grasa es capaz de combinar la riqueza en flavonoides, zinc y fibra, de sustancias antioxidantes que contrarresten el papel de los radicales libres en su labor preventiva de enfermedades degenerativas (cardiovasculares, numerosos tipos de cáncer, cataratas, Alzheimer y otras alteraciones del sistema nervioso). Pero hay que insistir: solo posee estas propiedades cuando es chocolate negro y amargo, lo más próximo al cacao puro.

En definitiva, la lista de alimentos saludables para la vida actual incluye frutas, verduras, cereales, legumbres, carne, pescado, frutos secos, aceite de oliva e incluso chocolate. Se trata de recoger en una cesta alimentos primarios, cercanos, de temporada y muy conocidos, lo que añade la ventaja de que la sabiduría popular sabe discriminar los buenos ejemplares y el recetario casero salvaguarda multitud de posibilidades a las que se añaden propuestas de nueva cocina que gusta de sabores contundentes y auténticos.

Correr 30 minutos es más efectivo que 1 hora

Si quieres bajar de peso de manera más rápida y divertida, tal vez debas optar por correr diariamente. Sin embargo debes tomar en cuenta que no por hacerlo una hora al día, obtendrás efectos más positivos.

Según un grupo de investigadores de la facultad de Salud y Ciencias Médicas de la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, correr media hora al día, te ayudaría a reducir tu peso en menos tiempo que si lo hicieras por una hora.

¿Sorprendente verdad? La prueba se realizó en 60 hombres daneses con sobrepeso moderado.

Experimentación

La mitad corrieron por 30 minutos, en un lapso de 13 semanas. La otra mitad lo hizo por una hora. Ambos tenían un monitor que controlaba su ritmo cardíaco y  también las calorías que perdían.

Resultados asombrosos

Al final de tres meses, se comprobó que los hombres que hicieron 30 minutos al día, perdieron 3 kilos con 600 gramos, mientras que aquellos que corrieron por una hora, perdieron sólo 2 kilos 700 gramos.

Cómo lo explican

A juicio de uno de los investigadores, Mads Rosenkilde los que corren media hora concentran toda su energía en ese corto lapso, lo que hace que quemen más calorías. Y tienen más vitalidad para lograrlo, puesto que han concentrado más energía, en el día, de los que realizan un ejercicio más largo.

Comen más

Otro de los puntos en contra, añadió que pudiera ser, que los que corren una hora podrían estar más confiados en perder peso y no estarían controlando su alimentación, de manera estricta, dándose algunas licencias en comer más.

Si estás interesado en correr o lo practicas diariamente, sería bueno que tomes este consejo y elijas, hacerlo por 30 minutos al día.

Otros beneficios

Si bien, corriendo diariamente puede ayudarte en controlar tu peso, este no es el único beneficio que puedes lograr, con este deporte.

Evita enfermedades.

Dentro de los principales beneficios de correr, está la reducción en los riesgos de sufrir diabetes del tipo 2, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, obesidad y hasta derrames cerebrales.

Fortalece los músculos

Mejoras tu rendimiento aeróbico, mientras que fortaleces los músculos y mejoras tu circulación sanguínea general.

Generación de endorfinas

Cuando realizas ejercicio, en el cerebro se generan endorfinas, que son las sustancias químicas responsables de que podamos tener la sensación de bienestar. Esto también posibilita que mejoremos nuestro humor, elevemos la autoestima, disminuyamos el estrés y mejoremos por ende, la salud emocional.

Fortaleces los huesos

Correr es el ejercicio por el cual fortaleces los huesos, previniendo de este modo la osteoporosis.

Quemas más calorías

No es necesario que corras para una maratón, si es que quieres quemar calorías, basta con que corras a un ritmo ligero, igual estarías consumiendo más calorías que si estuvieras practicando otro ejercicio.

Siempre que seas constante y regular en este deporte, estarás quemando grasa y podrás ver resultados más rápidos.

No gastas dinero

Para correr sólo se necesitas la disposición de hacerlo, si es que tu médico no te lo ha contraindicado. No necesitas equipamiento caros, a no ser que hayas decidido hacerlo por máquinas trotadoras o bicicletas elípticas.

Si quieres hacerlo al aire libre, sólo unas buenas zapatillas y tus ganas son las que cuentan.